拥有预防兽医学、水产养殖学、动物遗传与繁育等3个校级重点学科。
拥有水产养殖学硕士点和预防兽医学、动物遗传与育种、动物营养与饲料等3个在建硕士点。
建有农业部淡水渔类种质资源与生物技术重点开放实验室和湖北省水生经济动物工程技术中心。
博士学位的教师占教师总数的50％以上，高级职称教师超过70％。
动物医学专业(本科)
专业方向一：生物制药
主干学科：化学、微生物学、分子生物学、制药学
主要课程：动物学、遗传学、生物技术制药学、生物药物分析、药物分析等。
就业方向：毕业生可在生物药物研究与开发生产等单位、医药院校、生物药品和贸易企业、医药管理等部门工作。
专业方向二：动物疫病防治与检验检疫(含专科)
主干学科：动物检验检疫学、兽医学、食品卫生检验检疫、微生物与免疫学。
主要课程：动物解剖与组织胚胎学、动物病理学、动物检疫学、动物产品检验学等。
就业方向：毕业生可在海关、进出口检验检疫、动检站、国内外大型企业、食品安全监管、卫生防疫及相关的教学、科研等部门工作。
动物科学专业(本科)
专业方向一：动物生物技术
主要课程：动物生理学、动物遗传学、基因工程、动物繁殖学、动物营养学、动物生产学。
就业方向：毕业生可在高等院校、动物生产、动物生物技术企事业单位从事生产、管理、教学及科研等工作。
专业方向二：动物营养与饲料加工
主干学科：生物学、化学、动物营养学、饲料加工工艺学
主要课程：基础生物化学、动物营养学、饲料学、饲料加工工艺和设备等。
就业方向：学生毕业后，可在高等院校、科研单位、饲料、兽药、添加剂、养殖、环保等事业部门和行政管理部门以及与动物养殖行业相关的国内外公司和企业进行科学技术研究和生产管理等方面的工作。
水产养殖学专业（本科）
专业方向一：设施渔业与水环境科学
主干学科：生物学、环境科学、水产养殖工程
主要课程：水产动物疾病防治学、观赏鱼类、特种水产养殖、渔业机械、养殖工程等。
就业方向：毕业生可在高等院校、科研单位、渔业企事业单位、水环境监测、水族馆等部门从事教学、科学研究、生产管理及行政管理等工作。
专业方向二：水产科学与技术
主干学科：生物学、化学、水产学
主要课程：鱼类增养殖学、水产动物营养与饲料学、水生生物学、水产动物育种学等。
就业方向：毕业生可在高等院校、科研单位、企业从事水产品增养殖、鱼病防治、种质监测及饲料和鱼药的研究、开发、生产和技术管理等工作。
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