荆楚网客户端——荆楚网消息（记者何鹏、许文秀 通讯员沈汪洋）民以食为天，食品质量安全和每个人的生活都息息相关。7月24日，记者一行走进武汉轻工大学食品质量与安全专业，探询该专业如何守护舌尖上的安全。
食品质量与安全专业教学实操（学校供图）
学科基础强 专业师资力量雄厚
“我对食品质量与安全专业很自信，因为我们的专业实力和师资力量都很强。”武汉轻工大学食品科学与工程学院教授、食品质量与安全系主任宫智勇介绍，食品质量与安全专业是湖北省“双万”一流专业建设点，开设国家精品课程1门，湖北省精品课程2门，所属的食品科学与工程学科为国家级“双万”一流专业建设点。专业现有湖北省“百人计划”专家5人，享受国务院特殊津贴专家6人，省（部）级专家3人。
食品质量与安全专业建设也离不开强大的学科基础。据艾瑞深校友会2019年中国大学学科排行榜显示：该校食品质量与安全专业所属的食品科学与工程学科在参与排名的100多所高校中并列排名第6。在2017年教育部第四轮学科评估中，该学科处于前30%左右，2019年通过工程教育专业认证。
优质教学设施 学生导师面对面
“在良好的教学硬件设施基础上，食品质量与安全专业还设有导师制、试点学院、荆楚卓越工程师计划、海外游学计划等优质软件配套措施。”宫智勇教授介绍专业的优质教学设施。
食品质量与安全专业学生赴美国堪萨斯大学访学（学校供图）
“食品科学与工程学院是湖北省首批试点学院之一，考生被录取到学院的食品质量与安全专业，即可配备专业教师作其导师，与导师面对面交流关于学习、生活、就业、考研等一系列问题，同时享受研究生才有的待遇，直接跟指导教师进入实验室，开始专业素养培育阶段。学院还与多所海外高校签订协议，每年派遣学生参与海外游学计划，其中每年都会选拔优秀学生到美国堪萨斯大学访问学习6个月。”宫智勇教授补充道。
就业前景十足 毕业生供不应求
“近年来，随着人们对食品营养和健康饮食需求的日渐增长，高校中与食品安全有关的专业都比较热门。同时食品行业对专业人才需求一直是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为就业提供了机会。”宫智勇教授对食品质量与安全专业的就业前景十分看好。
据宫智勇教授介绍，食品质量与安全专业毕业生供不应求，每年该专业的用人单位来校举行专场招聘会30余场次，提供用人岗位300多个，是毕业生人数的5-6倍。专业培养应用型创新人才，学生毕业后在各级质监检测单位、各级海关、中粮集团、益海嘉里集团、正大集团等大型企业集团，主要从事食品领域的分析检测、安全性评价、质量管理、品质控制等方面的工作。同时，本专业每年约40%左右的毕业生进入国内外知名大学深造，攻读硕士学位。
武汉海关工作人员到校现场讲课（学校供图）
武汉轻工大学食品科学与工程学院院长丁文平介绍，食品质量与安全专业始创于2003年，系全国首批创办。专业以食品安全为己任，以食品质量为基础，是食品质量与安全的守护者。在新工科教育背景下，面向世界、面向未来，培养造就一大批创新能力强、适应经济社会发展需要的高质量工程技术人才。
