武汉市光谷豹澥第一小学：家校同心护食安

荆楚网（湖北日报网）讯（记者许文秀）为推进学校食堂规范化、精细化管理，保障学生饮食安全与营养健康，构建家校社协同共治的食品安全监管体系，3月13日，武汉市光谷豹澥第一小学开展以“征求新学期食堂管理优化建议”为主题的食堂家长开放日活动。“两代表一委员”代表、各年级家长代表与学校领导班子共同参与，近距离监督、沉浸式体验，共同守护学生“舌尖上的安全”。

活动当天，11:10起，参与代表陆续在学校会议室签到，领取活动流程、意见征集表、陪餐记录卡等材料，有序开启本次开放日之旅。

集中会议环节，该校食堂负责人彭汉生主持会议。现场播放食堂工作宣传片，全面展示食堂日常运营细节；围绕现阶段食堂运营管理、食材采购、从业人员管理等工作进行详细讲解，同步公示上学期食堂财务收支情况，以透明化方式展现食堂管理全貌。

随后，在学校工作人员引导下，代表们佩戴口罩、头套，走进食堂后厨。依次参观食材储存区、粗加工间、烹饪操作间、备餐分餐区、餐具消毒间、食品留样区等关键区域，实地查看环境卫生、食材溯源、餐具消毒流程等情况。规范的操作流程、整洁的环境、严格的食材管理标准，让代表们直观感受到豹澥一小食堂标准化、精细化的管理模式。

12:10，家长代表与人大代表走进各班级教室，与学生共同就餐，亲身体验餐食口味、分量、温度及就餐秩序，认真填写陪餐记录。“孩子吃得好、吃得安全，我们家长才放心。”一位家长代表感慨道。

陪餐结束后，代表们返回会议室开展座谈交流。大家结合参观与陪餐体验，围绕菜品丰富度、营养搭配、服务细节等方面畅所欲言，提出针对性意见建议。学校校长陈翔、书记谢敏慧及相关负责人逐一回应，现场记录建议，明确优化方向，形成家校共治的良好氛围。

座谈中，人大代表潘军、施双喜、项少群依次发言，对学校食堂开放、透明、规范的管理模式给予高度肯定与鼓励。三位代表一致认为，豹澥一小食堂制度健全、流程清晰、卫生整洁、监管到位，真正做到了让学生安心、让家长放心。同时，代表们结合实际体验提出优化建议：希望学校进一步丰富菜品品类，兼顾营养与口味；持续细化食材溯源管理，严把食品安全第一关；加强学生就餐习惯培养，提升就餐服务细节；不断完善家校沟通渠道，让食堂管理更加公开、透明、高效。代表们表示，将持续关注与支持学校食品安全工作，共同助力校园食堂提质升级。

家长代表杨佳在交流中动情发言。她表示，通过今天的实地参观和陪餐体验，真切感受到学校对食堂工作的高度重视与严格管理，从食材采购到加工烹饪，从环境卫生到就餐服务，每一个环节都规范细致、公开透明，让家长们十分安心、十分放心。她建议学校在保证营养均衡的基础上，适当增加孩子们喜爱的菜品种类，进一步优化饭菜温度与口感，同时希望学校能够持续开展此类开放活动，让家长更多地参与到校园食品安全监督中来，共同为孩子营造健康、安全、温馨的就餐环境。

校长陈翔介绍，校园食品安全是学校工作的重中之重，关系到每一位学生的健康成长，更牵动着每一个家庭的心。学校始终坚持以学生为中心，把食品安全放在首位，严格落实食材采购、储存、加工、留样、消毒等全流程规范管理，全力打造让家长放心、社会满意的阳光食堂。他表示，学校将以此次家长开放日为契机，虚心听取各位代表的意见建议，不断优化菜品质量、提升服务水平、完善管理机制，用最严格的标准、最细致的服务，为孩子们健康成长保驾护航。