一桌菜价格上万元，野生娃娃鱼、大龙虾、鲍鱼等均出现在菜单上。这是记者日前暗访湖北某高职学院餐饮会所，看到的让人瞠目一幕。（7月19日新华网）本来，学校食堂承包出去根本上是为师生服务。校内食堂上演豪华餐，显然是拒师生于餐厅之外，与后勤社会化的良好初衷不符。此外，中央正在大力提倡节俭之风，动辄上万元的大餐难免有浪费、奢侈之嫌。
这所高职学院所出现的问题，给其他学校敲响了警钟。由于管理意识淡薄，一些高校以为不管承包企业经营什么，只要不违法违纪，按合同要求及时上缴相关费用，便万事大吉。承包企业为了追求利润，在经营内容上大做文章，很少顾及可能产生的负面影响，豪华餐就是其中一例。
对于校内餐厅食堂，高校不能不管，更不能听之任之，而应履行监督、协调等管理职责，与承包企业共担责任。通过有效监管和沟通，使其更好地为师生服务。
