荆楚网消息（通讯员 张增）10位学生在学校食堂忙活了一中午，做了近3000颗鱼丸，12月24日中午，在武汉商学院，后勤集团打捞起校内湖里养殖的4000斤鱼，学生们自己动手参与制作，煮鱼丸、烧创意鱼菜，办起了鹤鸣湖鱼丸美食节与学校师生们分享。
这场鱼丸美食节在该校已经举办了三年，每到年底，该校都会打捞起校内鹤鸣湖里养殖的活鱼，做成精美的鱼菜和鱼丸分享给全校师生，与往年不同的是，今年的鱼丸、鱼菜大多出自学生之手。
学生自制鱼丸受热捧
去鳞、切鱼、剁泥、调味、捏丸、下锅，每一步都由学生亲自操刀，有女生第一次做鱼丸，去鳞的时候还有点不敢摸鱼，手放在鱼上，踌躇了半天才下刀，食堂的师傅们在一旁看着学生手忙脚乱也乐呵呵。
“我是第一次摸鱼，鱼一滑我就怕，但还是坚持把鱼鳞给去了，我的表情一定可以做一组表情包了”2014级商贸物流学院的李娜笑着说。
也有男生学烹饪，对此不以为意，拿着鱼就上手，“一定要把鱼肉剁成茸状，加蛋清、淀粉搅拌上劲，多做几个就熟练了”2015级西餐工艺专业的胡中洋一边做一边教周围的同学。
做好的鱼丸下锅一煮便端到了食堂门口，鱼丸洁白如玉，软嫩如腐，口味清爽不油腻，白嫩Q滑，一共准备了400份免费放送。
下课后，学生们被鱼丸的鲜香吸引，一拥而上抢着吃鱼丸，一边吃一边咂嘴咂舌，大呼“过瘾”！
还有同学尝鲜后马上拉着室友一起来吃，连食堂大妈也一口气吃了几碗，北区食堂内，几乎人手一碗鲜嫩鱼丸。
据了解，学校投放了4000尾鱼苗，养殖草鱼、青鱼、鳊鱼、胖头鱼、鲫鱼等10多种鱼，用食堂磨豆腐的豆渣和湖边的草喂鱼，加上鹤鸣湖与后官湖相通，水质清澈，鱼肉绿色，生态，做出的鱼丸也非常鲜美。
“咱学校的鱼丸就是好吃！又鲜又嫩，汤都喝完了！”2015级应用外语系的马青青对鱼丸评价道。
学子比拼家乡创意鱼菜
滑炒鱼线、金丝鱼卷、还有鱼蓉做成的游龙戏珠……在家乡鱼菜的比拼现场，一批创意菜让专业的大师评委们频频点头。
比赛现场有烹饪专业的学生，也有非专业的美食爱好者，都齐聚一室比拼厨艺，除了创意菜，还有糍粑鱼、剁椒鱼头、干烧鳊鱼、胖头鱼丸汤等家常鱼菜。
直径只有两毫米粗的滑炒鱼线，不仅拥有“高颜值”，味道还非常好，做法保持了鱼的鲜美和嫩滑，周围缀着番茄黄瓜，得到了评委们的一致好评，夺得了一等奖。主理这道菜的是烹饪专业的黎博文，为了做出好的鱼线，他把鱼蓉和淀粉的配比试了好几次。
“我的糍粑鱼是在妈妈的指导下做好的”外语系的刘倩端着自己的糍粑鱼笑道，她现场连线自己的妈妈，这盘糍粑鱼还获得了此次比赛的三等奖，据了解，这是刘倩妈妈的拿手菜，也是自己最喜欢的菜，好久没回家了，刘倩想借此表达对妈妈的想念。
几片微红枫叶点缀，用生白萝卜雕成玉瓶，插上几支错落的树枝，意境十足。还将萝卜做成篮子，把酱汁填入其中，主菜则是炸的鱼柳和鱼丸。“秋叶红花落满地，依稀飘洒冷凄凄。今无黛玉怜惜玉，唯有顾影忆来生。”这首出自晚枫的诗如今却用来形容美味的鱼肉，出自烹饪学院羊月珠之手，羊月珠因为这首诗而做了这道菜，将诗意融进了菜品。
“哇，真的好好看，最喜欢这道菜，超有意境的！”2014级商贸物流学院李霞对这道菜情有独钟。
“福”字鱼盘贺新年
在南区烹饪楼一楼，摆着一个巨型“福”字盘，盘子为边长一米的正方形，盘上摆放着烹饪学院师生耗时一小时做的五色鱼丸，这种鱼丸是在鱼茸中分别加入红色的是红曲米上色，黄色是蛋黄、紫色的是紫甘兰汁、绿色的是油菜汁、黑色的是墨鱼汁，五种颜色的鱼丸在锅中滚动，色彩悦目，出锅后放入精致的瓷碟，瓷碟共36个，共180颗鱼丸，在灯光下发出诱人的光泽。
“我们希望通过做这个‘福’鱼盘给大家送新年祝福，过个别样的鱼丸节。”该校掌勺“福”鱼丸的烹饪与食品工程学院“中国烹饪大师”王辉亚解释道。
围观的学生都在一旁拍照留念，接受五色福鱼丸的新一年祝福，共享一年一度的学校鱼丸节。
