“湖北省食品安全追溯平台是一条食品从生产到监管再到市场的信息数据链。”开发该系统的武汉楚天民生信息科技有限公司副总经理何涛介绍，该平台以索证索票、进货查验和台账记录为核心，以“从农田到餐桌”的追溯模式，提取生产、加工、流通、消费等公共追溯要素，可以从源头上保障校园师生“舌尖的安全”。
武汉市江岸区教育局勤工俭学办公室主任王建军表示，该平台不仅能降低管理成本与风险，又能规范供应商的管理，有利于学校食品安全的监管，并准备在江岸区更多的校园食堂内进行推广“云监管”。
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