荆楚网客户端—荆楚网消息（记者许文秀）膳食管理是幼儿园管理的重要内容，抓好食品安全一直是幼儿园安全工作的重中之重。4月9日，记者从铁机路幼儿园获悉，该园近日开展“伙委会进食堂”活动，并对幼儿园的厨房、食品仓库进行了实地察看。
铁机路幼儿园黄琼园长重点介绍了该园配送公司的资质，供货合同、原材料采购、采购索证、食品陪餐制度和食品安全预案落实的情况。她一一向各位家长细致汇报。后勤徐群主任就环境卫生，食品加工操作、原料验收与贮存、食品留样等环节进行专门说明。
随后，保健医生白素英向各位委员做《科学带量，均衡营养，花样创新，促进健康》主题讲解，着重介绍了该园带量食谱的制定、花样食谱的创新和专业敬业的炊事团队，与家长们进行交流分享。
期间，幼儿园组织家长代表参观明厨亮灶工程，让家长们了解食堂硬件设施、布局、人员配备、以及整个加工烹饪过程，充分保障家长们知情权、参与权、监督权。园方还就食品安全管理及食堂操作过程中的关键环节进行讲解，学校领导也认真回答了家长代表们提出的各种食品安全问题。
据了解，幼儿伙食一直是当前社会、幼儿家长最为关注的问题之一，也是幼儿园后勤及卫生保健工作的重要内容之一。科学的膳食管理是促进幼儿生长发育的重要保障，不仅要保证幼儿在园吃饱吃好，更要吃得科学、吃得合理、吃得卫生、吃得安全。
