新闻频道 > 2014春节 万马奔腾迎新春
交通违章权威查询
春节饮食混搭才健康
发布时间:2014-01-27 16:11:26来源:广西新闻网进入电子报

春节饮食混搭才健康

  核心提示

  马上就到春节了,不论是阖家团圆,还是朋友聚会,吃可是一项重要内容。然而,一些不健康的饮食也会吃出毛病来。专家提醒,新春佳节,人们更需要吃得科学和健康。

  均衡膳食 混搭为好

  春节期间,餐桌上的主打菜大多是以高蛋白和高脂肪为主的荤菜,而蔬菜、水果、奶豆制品类占的比例很小。国家二级公共营养师巩宏斌介绍,这种荤多素少的饮食不利于健康,人体每日需要均衡的营养。节日的餐桌上,一定要荤素搭配。“饮食混搭首先要注意荤素的混搭,而荤菜和素菜的最佳混搭比例应该维持在1∶3至1∶4之间,简单来说就是吃一口荤菜,要搭配吃3到4口素菜。如果觉得不够丰盛的话,也可以增加一些半荤半素的菜,但是纯素菜最好能占到1/3。”

  关于素菜的选择,巩宏斌建议,健康的饮食要颜色混搭,可以选择绿色蔬菜、红色蔬菜、食用菌等,还可以加上一些土豆、百合、莲藕、山药等根茎类蔬菜和豆制品。

  另外,巩宏斌还表示,节日饮食应讲究粗细搭配。从种类上讲,粗粮主要包括三大类,谷物类、杂豆类、块茎类,像玉米、小米、大麦、燕麦、荞麦等都是市面上常见的粗粮。“粗粮对人体的功效源于其所含的膳食纤维。在食物越来越精细、膳食纤维的摄入量逐渐减少的今天,注意增加粗粮,补充膳食纤维,还具有减肥、降脂、降糖、通便的作用。”

  不吃主食 有损健康

  春节宴饮聚会多,很多人认为过节吃菜就吃饱了,主食就不吃,还可以减肥。巩宏斌介绍,主食的主要成分是碳水化合物,其是人体不可缺少的营养物质,也是神经系统、心脏和肌肉活动的主要能量来源,所以,大家节日期间要将一部分胃口留给主食。

  巩宏斌还提醒,春节期间要避免饮食不规律,忌暴饮暴食,否则会加重肠胃负担,引起消化不良、食欲不振、恶心、腹胀等症状。所以节日饮食应有所节制,提倡少鱼肉、多果蔬、限制烟酒,避免过冷、过硬、过辛辣的饮食及可能变质的剩饭菜。在饱餐之后可以用手轻揉腹部以助消化,也可适当吃一些健胃消食片或山楂片,有助于改善消化功能。

  据《京华时报》

更多资讯,欢迎扫描下方二维码关注湖北日报官方微博、微信。

瀵逛笉璧凤紝鎮ㄨ璁块棶鐨勯〉闈笉瀛樺湪鎴栧凡琚垹闄!
10 绉掍箣鍚庡皢甯︽偍鍥炲埌鑽嗘缃戦椤

-->
  • 湖北焦点
  • 国内要闻
  • 娱乐推荐
    鎰熻阿鎮ㄧ殑娴忚锛-鑽嗘缃

    瀵逛笉璧凤紝鎮ㄨ璁块棶鐨勯〉闈笉瀛樺湪鎴栧凡琚垹闄!
    10 绉掍箣鍚庡皢甯︽偍鍥炲埌鑽嗘缃戦椤

新闻排行