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每天吃鸡蛋会增加中风风险?专家:无显著的相关性

发布时间:2013-01-31 06:14:45来源:SRC-13

  楚天都市报讯 (记者陈博雷 通讯员万霞 荣莹)近日,华中科技大学公共卫生学院刘烈刚教授团队的一项研究成果,在国际四大著名医学期刊之一的《英国医学杂志》在线发表。该研究发现,每天多达一枚鸡蛋的摄入量与冠心病和中风发病风险无明显相关。

  有研究认为,胆固醇在冠心病与中风的发生发展过程中起了重要的作用。然而,鸡蛋虽是膳食胆固醇的主要来源之一,但其富含的蛋白质、维生素与矿物质,对心脑血管疾病又有一定的保护作用。

  刘烈刚教授介绍,该团队通过对大量人群的跟踪调查,发现较高的鸡蛋摄入量(每天1枚)与冠心病及中风的发病风险增加无显著的相关性。但是,对于糖尿病人群,鸡蛋摄入量较高则会增加冠心病的发病风险。