图为武汉市食药监局工作人员检查超市调味品。
楚天金报讯 金报讯（记者高琛琛 通讯员潘露）春节临近，不少家庭正忙于打年货。昨日，武汉市食安办发布春节食品抽检结果，除极少量银耳、糕点外，绝大多数年货合格。专家建议，市民挑年货可“一闻二看三手感”，别买过度“美容”的零食。
据介绍，此次共抽检食品702批次，包括乳制品、糖果、大米、面粉及制品、辣椒制品、酱油及食醋、鲜活水产品、罐头、果冻等，基本囊括年货品种。主要检验亚硝酸盐、糖精钠、苏丹红、三聚氰胺等食品安全指标，这些食品抽检合格率均为100%。
但在监测中，木耳、银耳等干货合格率为97.5%，不合格原因是二氧化硫超标。用硫磺熏蒸过的银耳，亮白晶莹卖相好，容易受到消费者青睐。但这样的银耳，表面附有大量二氧化硫。长期食用会导致呼吸系统功能受损，食入体内的二氧化硫易转化为强致癌物亚硝胺。此外，糕点和饼干产品，合格率95%，不合格的指标是铝残留超标。监管人士介绍，目前，糕点膨松剂分为含铝和无铝两种，无铝价格较高，有铝口感蓬松，所以商家为吸引顾客，可能会多放一些含铝的膨松剂。长期摄入铝元素会损伤大脑，可能引起儿童发育迟缓。不合格的食品，将被移交相关职能部门处理。
武汉市食品药品执法总队二大队副大队长李振建议，市民打年货应首选正规经营单位，别找流动摊位，一来质量没保障，而且很难索票查证。选购干货时注意“一闻、二看、三手感”。以银耳为例，用过量二氧化硫熏蒸的银耳，颜色晶莹分明，但闻起来有酸涩的硫磺味，市民还可手摸感受干燥程度和含杂质情况。选购坚果、炒货食品时，最好购买包装产品；如果选购散装食品，要选择颗粒饱满，外表清洁的产品。有些市民偏爱外表特别光亮的瓜子，但这种瓜子可能有用滑石粉抛光的嫌疑，对健康无益。对于此类过度“美容”的产品，建议不要购买。
（记者高琛琛 通讯员潘露摄）
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