武汉推出“负面清单”约束小作坊食品生产

楚天金报讯（记者盛蔚、通讯员唐永刚、潘玢）记者昨从武汉市食品药品监督管理局获悉，该局日前已发布《武汉市食品生产加工小作坊禁止和允许生产加工的食品品种目录》，为小作坊生产食品设立“负面清单”。

武汉市食药监将小作坊加工、生产的食品类别分为粮食加工品、调味品、肉制品、食品添加剂等32大类、80多小类。其中，酱油、火腿制品、食品添加剂等产品生产规模要求大，食品安全控制要求高，食品安全风险较大、不适合食品小作坊生产的食品，位列生产加工“负面清单”。

武汉食药监相关负责人表示，发布“负面清单”，禁止小作坊生产食品安全风险程度较高的食品，为该市推进食品小作坊生产许可制度提供了前提保障。

据悉，《目录》将根据食品安全监督抽检结果、食品安全风险评估结果适时调整。