我国黄曲霉毒素检测技术领先国际 13年科技攻关取得重大突破

    湖北日报讯 （记者刘自贤、通讯员余波）昨从中国农科院油料所获悉，该所研究员李培武科研团队历时13年完成的黄曲霉毒素高灵敏检测技术研究获得重要突破。省科技厅组织的专家鉴定认为，此项成果打破了发达国家的垄断和制约，显着提升了我国农产品与食品检测仪器设备的自主装备能力，居国际领先地位。

    黄曲霉毒素是迄今发现的毒性和致癌性最强的真菌毒素，其中，黄曲霉毒素B1的毒性是氰化钾的10倍，是砒霜的68倍，致癌力是二甲基硝胺的75倍。我国黄曲霉毒素污染较为严重，由于缺少高灵敏准确定量检测技术，误食该毒素污染的食品，易发肝癌，对百姓健康和生命安全构成潜在威胁，并严重影响农产品和食品出口。

    李培武带领农业部生物毒素检测重点实验室科研团队，成功选育、分离出黄曲霉毒素通用抗体和分量抗体，在已知抗体中灵敏度最高、特异性最强，具有完全自主知识产权。还研制出毒素总量和M1、B1分量的高灵敏、高特异性系列配套试纸条、试剂盒、其标准品替代物等，开发出荧光、单光谱成像、分辨荧光等毒素速测仪，检测快捷。如对牛奶检测，从取样到出结果打印，最快9分钟即可完成。

    这些技术产品已应用于食品、食用油、调味品、乳制品和动物饲料（饼粕等）五大类65种农产品检测中，并被德国慕尼黑理工大学等一些国内外权威科研机构应用，为黄曲霉毒素的检测、监管、评估与防控提供了有力技术支撑，社会经济效益显着。