湖北有75家食品监测点 发生情况即启动应急预案

访谈现场

　　荆楚网消息（记者 徐芳）4月7日是世界卫生日，今年世界卫生日的主题确定为“食品安全”。如何保障食品安全，有效预防食源性疾病？荆楚网为此邀请了湖北省卫计委和湖北省疾控中心的专家来进行解答。

　　湖北省卫生计生委杨明亮博士介绍，我国曾发生了两起特大的食源性疾病爆发事件：1988年1月至3月，上海市甲型肝炎暴发流行，31万多人发病，9人死亡；2008年，“三聚氰胺”食品安全事件，29.4万婴儿受伤害，5万多婴儿住院治疗，死亡6人。

　　“2014年我省共75家监测点参加食品安全风险监测工作，覆盖了全省17个市州，91.2%的县区级行政区域。2014年，全年未发生重大食源性疾病事故。”湖北省疾病预防控制中心专家史廷明博士表示，食源性疾病爆发后，发生单位和接收病人进行治疗的单位，应及时向当地县级食品药品监督管理部门和卫生行政部门报告。情况严重时，县级以上政府应立即成立食源性疾病暴发事件处置指挥机构，启动应急预案。

　　对于网友们十分关注的食源性疾病预防问题，湖北省疾控中心卫检所营养部龚晨睿主任建议，要牢记“食品安全五大要点”：保持清洁；生熟分开；烧熟煮透；保持食物的安全温度；使用安全的水和食材。

　　相关知识：食源性疾病，指通过食物引起疾病。据世卫组织的报道，含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的食品可导致从腹泻到癌症等200多种疾病。每年，数以百万计的人们因吃了不安全食品而生病。