荆楚网（湖北日报网）讯（记者林杉）独创“三课堂”、注重赛教结合、企业全程参与育人……湖北科技职业学院酒店管理与数字化运营专业培养人才有何秘籍？近日，荆楚网（湖北日报网）记者走进湖北科技职业学院，了解该校酒店管理与数字化运营专业的招生育人情况。
“我们专业独创了‘三课堂’一体化人才培养模式，成立茶艺协会和酒店协会两个学生社团，开展丰富多彩的第二课堂活动。”湖北科技职业学院酒店管理与数字化运营专业带头人薛兵旺教授接受采访时介绍。
专业教学活动。学校供图
在每学期的职业教育周，管理与数字化运营专业的老师都会指导酒店协会带领学生深入校企合作的酒店，开展参观、讲座、职业经理人互动游戏等活动。茶艺协会则在2019年和2021年分别参加了第七届世界军人运动会独家供应商新闻发布会暨武汉东湖习莫茶叙周年茶会和“恩施硒茶致敬英雄城市”武汉品茗周活动启动仪式的茶艺接待任务。
除此之外，该专业还非常注重赛教结合，学生多次在湖北省技能大赛中获奖。2015年-2018年期间， 教学团队指导学生参加湖北省职业院校技能大赛高职组中西式宴会服务赛项，获一等奖1 个、二等奖 3 个和三等奖 5 个；教学团队指导学生参加湖北省调酒技能大赛，获二等奖和三等奖各1 个。“我们专业的人才培养质量得到多家高星级国际品牌酒店的高度认可，充分体现了赛教融合的人才培养特色。”薛兵旺说。
在“三课堂”和赛教结合的培养模式下，一大批优秀毕业生成长为酒店行业职业经理人，年薪均在8万以上。2014届毕业生张旋现就职于无锡鼎尚皇冠酒店，任市场销售部高级销售经理兼总经理助理，年薪15万；2016届毕业生杨俊杰现就职于十堰希尔顿逸林酒店，任餐饮部西餐厅经理，年薪9万；2018届毕业生周海燕现就职于武汉万科君澜酒店，任前台主管，年薪8万。
学生顶岗实习。学校供图
薛兵旺介绍，酒店管理与数字化运营专业近三年招生规模不断扩大，2018年-2020年招生报道人数分别是35人、49人和57人。每年毕业生就业率均在95%以上。同时，2021年专升本报考率达到了26%，专升本录取率达到了78%。
据了解，酒店管理与数字化运营专业探索并形成了“企业全程参与式”的校企合作育人机制，与本地区知名度高、行业影响力大的国际高端品牌酒店以及国内知名经济型品牌酒店建立了深度校企合作，与武汉世贸希尔顿酒店、武汉泛海费尔蒙酒店建立国际高端品牌酒店管理培训生订单班，与东呈国际集团组建经济型酒店店长方向的青苗班。
