荆楚网（湖北日报网）讯（记者齐一璇 通讯员党波涛）为弘扬楚菜文化，传承楚菜烹饪技艺，让来自全国各地的学子不出校门就能品尝湖北地标饮食，华中师范大学后勤保障部联合湖北经济学院楚菜现代产业学院、湖北省烹饪酒店行业协会和湖北楚菜研究院，于4月26日下午，在该校桂香园三楼多功能餐厅以理论授课和实际操作相结合的方式，为饮食服务中心五十多名餐饮从业人员进行了一场生动有趣的“楚菜”知识和制作的培训活动。
湖北楚菜研究院特聘研究员、武汉大学中国传统文化研究中心研究员方爱平教授，以图文并茂的课件形式为大家讲解了楚菜的历史、楚菜的特点以及十大楚菜菜品，并为学校食堂的楚菜制作提供了宝贵的具体指导意见。
楚菜现代产业学院院长、楚菜研究院院长、湖北省烹饪酒店行业协会名厨委主席邹志平教授走进厨房，亲自操刀，现场制作了楚菜经典菜肴。邹教授边讲边做，现场演示，悉心传授，以互动方式耐心解答学员们的提问。
后勤保障部熊妮丽副部长对参加培训的餐饮人员提出了要求：学理论、学技术、学实操，认真听、仔细看、虚心问，努力丰富食堂的菜品种类，提高菜品质量，不断增加师生的进餐体验感。
四个多小时的“楚菜进校园”培训活动，通过丰富多样形式让学员感受到楚菜文化源远流长的历史、交流融合的发展和博大精深的内涵。学员们意犹未尽，表示要在实际工作中继续学习、探索和尝试，进一步提高烹饪技艺，让师生不出校门也能品尝到楚菜的鲜美味道。
