燃动家园协同力！膳食品鉴会“烹”燃舌尖安全新范式

荆楚网（湖北日报网）讯（记者许文秀）4月30日，江汉区尚秀幼儿园开展“‘烹’然心动劳动节，一勺一蔬家味道”家长膳食品鉴会，邀请家长代表深度参与膳食制作、品鉴与评价，推动家园协同共管，守护幼儿“舌尖上的安全”。

活动中，10名家长代表“持证上岗”，分组参与厨房实操。3名“特色菜展示家长”在厨师团队指导下，现场烹饪少油少盐的幼儿营养餐；4名“后勤协助家长”体验食材清洗、切配等标准化流程。制作完成后，家长们从口味、创意及适幼性等维度对菜品进行专业评分。

活动现场，膳食工作人员向家长演示刀具消毒、食材溯源等规范化操作，并签订《活动安全责任告知书》。家长代表徐瑶表示：“亲眼看到幼儿园对食品安全的严谨态度，我们更加放心了！”

尚秀幼儿园近年来通过“明厨亮灶”工程、48小时留样制度及季度营养评估等措施强化食品安全治理。园长姚芳称，让家长走进厨房，既是对膳食管理的透明化监督，也是家校共育的生动实践。

此次品鉴会搭建了家校沟通新桥梁，以“透明化、参与式”管理为校园食品安全治理提供新范式。未来，幼儿园将继续以幼儿健康为核心，携手家长共创多元科学的饮食文化。