豹澥第一小学荣获“营养配餐技能大赛”最佳创意奖

荆楚网（湖北日报网）讯（记者许文秀 通讯员林红兵、彭汉生）5月17日，东湖高新2025年第二届中小学、幼儿园营养配餐技能大赛总决赛及相关配套活动在武汉升华美劳动教育基地拉开帷幕。推动学生膳食营养健康的丰富多样，提升师生对校园餐的满意度、幸福感，并进一步提高东湖高新区中小学、幼儿园食品从业人员的配餐能力和厨艺水平。

武汉市光谷豹澥第一小学通过前期初赛的考核顺利进入决赛，并在决赛中获得最佳创意奖。

该校代表厨师杨海在才清洗蔬菜时会将菜叶一片一片掰开在清水中反复冲洗，不放过任何一处缝隙；切配食材时，刀起刀落间，粗细均匀的时蔬，大小一致的肉块，不仅让食材在烹饪时受热均匀，更能提升菜品的美观。

厨师苏光芒不仅是参赛选手同时也是豹澥一小的家长，他摒弃了传统的油炸方式，改用煎，炒，蒸，炖，等  健康的烹饪手法；保留了食材的原汁原味与营养成分，让每一道菜健康又美味。

豹澥第一小学相关负责人表示，通过参加本次配餐技能大赛，不仅是刀工火候、色香味形的技艺较量，更是对食品安全、营养搭配以及创新能力的全面检验，通过配餐技能大赛等活动“以赛促改”，强化了学校食品安全意识，丰富了校园餐品种类，满足了学生多样化需求。