轻工大学子采收橄榄 同上一堂“油”趣实践课

荆楚网（湖北日报网）讯（记者唐天琪 通讯员韩金强）10月16日世界粮食日当天，武汉轻工大学金银湖校区的油料文化园内，六十余棵橄榄树枝繁叶茂，青红相间的橄榄果挂满枝头。该校食品科学与工程学院油脂工程方向的05后大学生们穿梭林间，亲手采摘橄榄果，用亲手劳作的方式践行“大食物观”，传递珍惜粮食、探索油料资源的理念。

中午，油料文化园里充满欢声笑语。一串串橄榄果或翠绿欲滴、或泛红透亮，在枝头随风轻晃，仿佛在向采摘者“招手”。同学们提前备好采摘篮、手套，在从艳霞博士的指导下，小心翼翼地握住橄榄果的根部，轻轻一拧，饱满的果实便落入篮中，既避免损伤树枝，又保证了果实的完整。

“这学期我们正在上《油脂制取工艺学》这门课，以前学的都是理论知识，也在课本里了解过橄榄是重要的油料作物。今天亲手摘到橄榄果，才真正感受到‘从田间到油瓶’的距离。”食品科学与工程学院2023级学生刘子祯捧着刚采摘的橄榄果，兴奋地向同伴展示。油脂博物馆工作人员则一边采摘，一边向身边的同学介绍橄榄的生长周期、我国油橄榄种植历史、橄榄油的特点等，让采摘活动成为一堂生动的“实践课”与“科普课”。

该校油脂博物馆执行馆长王丽英介绍，此次采摘活动是武汉轻工大学以世界粮食日为契机，践行“大食物观”的具体行动。该校依托油脂博物馆与油料文化园，将课堂知识与实地实践相结合，不仅让学生们近距离接触油料作物，了解粮食生产的不易，更引导大家从“关注主粮”向“关注多元化油料资源”拓展，认识到每一种油料作物都是保障粮食安全、丰富食物供给的重要力量。

据悉，后续，采摘的橄榄果将用于科普展示与教学研究，让学生们进一步参与到橄榄油的提取实验中，真正实现“采摘—认知—研究”的全链条体验。未来，博物馆还将结合不同节气与重要节点，开展更多油料作物相关的实践活动，让更多人走进油料文化，树立科学的粮食观与食物观。