家校社“零距离”监督 郧西校园餐提质升级

荆楚网（湖北日报网）讯（记者林杉 通讯员王曦）校园食品安全，关乎学生健康成长，牵动千家万户。近日，郧西县将“校园餐”突出问题专项整治作为重要抓手，指导全县中小学开展家长“开放日”活动，邀请“两代表一委员”、新闻媒体代表走进校园食堂，通过零距离参与，共同筑牢师生饮食安全防线。

“此前提出改善学校食堂的想法后，相关举措很快落地，如今学生餐食安全营养，让人很安心。”在湖北口回族乡小新川小学，党的二十大代表翁新强现场感受后感慨道。

这所坐落于红25军进入陕南首站村庄的学校，在争取到130余万元资金后完成食堂改造，新增180平方米就餐区，可容纳200人同时用餐，并实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，使后厨操作全程透明。学校负责人李积学表示：“我们有红色的‘精神食粮’和安全的‘物质食粮’。”该校将“长征精神”融入办学，让红色传统在家校社协同守护中传承。

一餐一饭系成长，一举一动见初心。获评全国“传承红色基因 争做时代新人”先进单位的王家坪红军小学，巧妙地将红色文化融入日常膳食管理。每周，学校为学生准备南瓜汤、红薯米饭等“红军餐”，让孩子们在品尝中感受革命年代的艰辛，潜移默化地养成勤俭节约的作风，实现了食品安全管理与红色德育的深度融合。县人大代表徐霞评价：“用孩子们每天接触的餐食作为红色教育的载体，让抽象的精神变得可感可知，既守护了饮食安全，又为品德成长搭建了平台。”

标准引领规范，细节铸就安心。新建的店子中学则将食堂标准化、规范化建设作为重点，引入“色标”管理模式，对功能区域进行严格划分：蔬菜处理区统一采用绿色标识，肉类加工区则用红色区分。清晰的色彩标识让各区域功能一目了然，操作流程规范有序。县政协委员雷显翠赞赏道：“从食材采购、加工到餐具消毒，各环节均有严格标准与记录，管理细致到位，让我们对孩子在校的饮食安全特别放心。”

据了解，为确保监督的持续性，郧西县教育局推动各校建立膳食监督家长委员会。家委会代表直接参与食材采购招标、餐食定价等关键会议，可查看“明厨亮灶”实时视频与供应商评价资料，既能自主组织食堂检查，也能配合职能部门开展监督，从多维度参与到校园食品安全和膳食经费管理之中，共同守护学生“舌尖上的安全”。