家长走进后厨 这所小学食堂管理“晒”在阳光下

荆楚网（湖北日报网）讯（记者林杉 通讯员蒋迟 陈勋）风雨未阻关切脚步。12月12日，武汉经济技术开发区神龙小学子林分校食堂迎来一批特殊访客，区人大代表、社区党代表委员及各年级家长代表通过实地探访，检验校园食品安全保障工作。

把好源头是安全的第一道关口。学校食品安全副校长蔡兴籽介绍，学校实行“双人双检”制度。每日清晨五点半，由学校行政人员、党员教师或青年教师组成的值班团队便与食堂负责人一同验收食材，核验资质、检查品质，双方确认签字后食材方可入库。制度层面，学校每月召开书记校长现场办公会，专项研讨采购标准与加工流程，并核查家长反馈问题的整改闭环。此外，学校聘请符合条件的学生家长进入食堂工作，直接参与食材验收与餐食制作，让家校联结融入日常管理。

在储存区，家长代表通过武汉市“数字食堂”监管平台终端，一键查询食材供应商资质、检测报告及入库时间等全流程信息。烹饪区内，“互联网+明厨亮灶”大屏实时显示后厨操作，AI系统自动识别并预警违规行为。每道菜品严格执行48小时留样，留样盒信息清晰，台账记录详尽，这些细节让考察人员频频点头。

“工作细致、操作规范！”廖家堡社区副书记杨春霞在查看后给出评价，她对学校引入家长参与管理的做法表示认可。专题交流中，家长代表们坦言，“看到身边同学的家长在食堂工作，更能感受到这份安全与责任”。据悉，该校食堂工作的月度师生好评率持续保持高位。

以“制度+科技+家校协同”为支点，学校食品安全副校长蔡兴籽表示将持续深化这一管理模式，进一步扩大家长监督的参与面与深度，共同守护学生“舌尖上的安全”。