课上学理论，食堂开面馆！湖北建院大三学生创业卖面圈粉无数

荆楚网（湖北日报网）讯（记者齐一璇 通讯员王圣昀、李博勋）湖北城市建设职业技术学院物流管理学院连锁经营与管理专业的大三学子李博勋、胡涛，用一碗热腾腾的面，交出了亮眼的创业答卷。他们在邻近高校食堂开起面馆，凭借硬核实力圈粉无数。

不止于课堂 两个学子的创业选择

这对“创业搭子”凭着对餐饮行业的热爱，把专业知识搬进了后厨与门店。从市场调研到品类规划，从流程搭建到口味打磨，分工协作的两人把课堂上学的连锁运营逻辑、管理学原理玩得明明白白。招牌辣肉面香飘校园，羊杂面、卤肉面各具风味，亲民定价、免费加面的贴心服务，更是戳中了学生们的心窝。

面对“众口难调”的难题，他们化身“口味研究员”，主动收集师生反馈，反复调整食材配比和烹饪工艺。如今面馆日均销量超300碗，高峰时段营业额直接突破 4000元，从无人问津到门庭若市，藏着的是精益求精的专业态度。

成长后盾 学院赋能的创业底气

创业离不开学院的全方位赋能。“连锁门店数字化运营”“新媒体运营”等特色课程打牢理论基础，企业家讲座、导师一对一指导、创业交流平台提供实战支持，让两人得以把备料控制、出餐优化、店铺推广等专业技巧灵活落地。校友同学的捧场宣传、熟客主动帮忙扩散，更让校园里的团结正能量温暖了创业路。

“他们用行动诠释了‘实践出真知’，创新勇气和协作精神值得所有学子学习。” 学院院长曹爱萍为两人点赞，期许更多学子在实践中找准方向、实现价值。

一碗面，不仅是青春的滋味，更是实践育人的生动注脚。湖北建院还将继续深化双创教育与实践育人融合，为学子们搭建更多逐梦平台。期待这对学子的面馆越办越火，也盼着更多青年在实践中绽放青春光彩。