生命科学技术学院（农学院）是在湖北工程学院原生物系、农学系、园艺系的基础上于2003年5月组建成立的，设生物科学系、植物科学技术系、环境科学系。现有生物科学、农学、园艺、环境科学、生物工程、食品科学与工程、园林、农业资源与环境、药学等9个本科专业和生物技术与应用1个专科专业，覆盖理学、工学和农学三大学科门类。
生命科学技术学院现有教职工78人，专任教师62人。专任教师中有教授20人，副教授18，具博士学位29人，具硕士以上学位教师44人。邱东茹为我院“楚天学者”特聘教授，刘仲华、魏文学、林启美为“楚天学者”讲座教授。另从武汉大学、华中农业大学、华中师范大学、湖北大学等高校聘请多位知名教授为兼职教授。
生命科学技术学院高度重视学科专业建设和课程建设，“农业资源与环境”学科为湖北省重点学科，“植物学”学科为湖北省硕士点立项建设学科，《植物学》、《农业资源与环境》、《作物学》、《植物保护》为湖北省“楚天学者计划”设岗学科，生物科学专业和园艺专业为教育部、财政部高等学校特色专业建设专业及省级在建品牌专业，农学专业为湖北省高等学校战略性新型（支柱）产业人才培养计划项目，《植物学》、《园艺植物病理学》、《生物统计学》为“湖北省普通高等学校精品课程”，《生物化学》、《植物生理学》、《环境生态学》、《动物学》为校级精品课程，《园艺本科品牌专业教学团队》为校级教学团队。2010年开始与湖北大学联合招收农业推广专业硕士研究生。
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