新华网北京１２月１７日电（记者黄艳、吴小康、萧海川、黄浩铭、刘羊旸）有时诱发食品安全焦虑的内地农产品，其实也有“高大上”的一面。在国内不少外向农业基地，生产和管理执行国际标准，农产品质优、价高、销路广，农民生产干劲足。

　　 优质就给优价

　　 “我养的小龙虾能够卖到美、德等欧美国家，这是老一辈人想都不敢想的事情。”湖北省潜江市“养虾明星”姜友余说，这意味着自己参与到全球市场竞争，而且还赢了。

　　 加入ＷＴＯ后，我国农产品开始进军全球市场。土地、农民甚至每个生产细节都裹进这个大市场中。

　　 “参与全球市场竞争，就得按它的规则来玩。”在潜江经营多年小龙虾出口的莱克水产集团总经理郑中龙说，国际竞争的基本规则就是市场原则，价值决定价格，优质就给优价。

　　 “稻田的清水养虾，个大、干净、健康，一般而言价格比国内市场要高２０％到３０％。”姜友余介绍。

　　 “港桌四碟菜，一碟产贺州”，广西贺州市是专供港澳蔬菜基地之一。该市铺门镇福塔村菜农梁先珠种的９０亩豌豆苗，最近迎来采摘季。“豌豆杯是豌豆苗中最鲜嫩的部分，地头收购价为１５元/斤，运到香港，价格就能涨到４０多元一斤。”他说。

　　 从２００４年至２０１３年，我国农产品出口规模由２３０．８亿美元快速扩大到６７１亿美元，年均增长１２．６％。来自海关总署的最新数据显示，今年前１０个月，我国农产品出口达到３５２２．９亿元，较去年同期增长５．６％。近供港澳，中售日韩，远销欧美。

　　 执行国际标准

　　 记者走访发现，与传统农业迥异的是，外向农业从土壤、农资、种养、运输，整个过程都严格贯彻国际标准。

　　 山东省寿光市是我国著名的蔬菜出口基地，该市稻田镇一年出口西红柿就达５万吨。稻田镇蔬菜出口协会理事长崔玉禄介绍，出口西红柿要求非常严、非常细，比如单个重量一般在１５０克到２００克，色泽、硬度也有细致的规范。

　　 在梁先珠的豌豆地里，记者看到田间管理规程，上面清楚地写了采摘时间。“豌豆杯要在接近中午的时候摘，这时候露水已经蒸发，摘下来之后不会因为水分过多而容易腐烂。”梁先珠介绍，这跟普通庄稼相比，麻烦得不可思议，如果一个环节错了，那么豌豆杯的品质就难以保证。

　　 记者看到，大型蔬菜公司都有保鲜冷库和冷链运输车辆。蔬菜采摘两个小时内进冷库，晚上装车运往深圳、东莞等地检验通关，第二天早晨在香港、澳门上市。

　　 贯彻国际标准倒逼农民绿色种养观念提升，保护环境成为各方共识。

　　 潜江位于我国江汉平原腹地。这里水网密布，湖泊众多，是天然优质水产养殖区。为了创造更好的小龙虾产业发展环境，当地不断加大环境保护力度，成为“中国小龙虾加工出口第一市”。

　　 全程严格监管

　　 外向农业实行全过程监督。既有政府相关部门的日常监管，也有协会、农户之间的自我约束。

　　 崔玉禄说，过去有人偷施“黑药”，现在经过层层检测，用‘黑药’的根本无法生存。村委会、订单公司、市农业部门时常来检查，不提前打招呼，直接进入田里检测。

　　 “出口蔬菜还有条形码，跟身份证一样，一扫就知道是哪个大棚产的。”崔玉禄说，一旦被检测出用了违禁药，产品退回不说，整个大棚都被推平，“砸饭碗的事，谁做？”

　　 在莱克水产集团加工车间，穿着统一制服的工人在生产线上有条不紊地操作。车间技术员不仅进行技术指导，而且还是质量监督员，杜绝违规操作。

　　 此外，农户之间逐渐养成相互监督、自我约束的生产习惯。梁先珠和同村１０多名村民组成蔬菜生产合作社。他说：“一方面交流绿色种植信息和经验，另一方面也是为了相互督促和提醒。”