图为：学员们在管家培训班上学习传统茶道
图为：在迪拜帆船酒店担任管家主管的经历，成为王占强一生的财富
楚天金报讯 文图/本报记者徐玲玲
穿着笔挺的燕尾服，事无巨细地帮助主人打理一切家庭事务，包括管理厨师、司机、保姆等其他雇员……管家，这个往常多出现在影视作品里的职业，近年来越来越多地进入我们的视野中。这些管家是怎样学成的？他们的工作内容到底有哪些？他们的收入怎样？昨日，武汉一培训机构与一家英式管家俱乐部合办的管家培训课开班，记者与几位管家出身的教员和学员进行了近距离接触，一探这一职业的神秘色彩和有趣故事。
迪拜样本
曾就职于“阿拉伯之星”一小时收了7000元小费
今年31岁的王占强是这家培训机构的老师，也是武汉一家酒店管理有限公司的副总。回国前，他在以奢华著称的7星级酒店、阿联酋迪拜的帆船酒店担任了三年管家主管。
2006年，还未从湖北大学酒店管理专业毕业的王占强，有了一个去迪拜工作的机会。同去帆船酒店的9名中国籍员工中，并不算最帅的王占强被直接分到管家部。“管家最重要的不是外表，是亲和力。”王占强告诉记者，“当时帆船酒店有140多名管家，还有一名70岁的印度籍管家。”
在这家国际顶级酒店做管家，多数时候的工作是替客人传递各种信息。客人如需用餐，管家就会进房间沟通，点好餐后下单给餐厅。餐厅做好餐后交给管家端进去，等客人吃完，管家收拾好，再拿出房间交给保洁。“普通服务员是不允许直接去客人房间的，所有的服务和信息传递都必须经过管家。”此外，王占强要做的事还不少：帮客人调酒、陪同购物、擦皮鞋……“最开始觉得擦鞋很别扭，后来慢慢接受了。”他告诉记者。
管家的服务是渗透到每一个细节中的。比如通过与一个VIP客人简短交流，得知对方喜欢喝冰过的酒，喜欢玫瑰花沐浴，管家会把这些资料输入服务系统内，保证客人再次去到该酒店集团旗下任何一家酒店入住时，酒店会自动提供个性化的服务。
管家的收入自然也不菲。王占强的基本工资是8000元人民币左右，但每个月的小费平均下来接近1.5万元。有一次，一家芬兰的客人离开酒店时，他帮男主人收拾行李，获50欧元小费。随后，他将行李送到楼下，男主人再给了他500欧元。男主人离开后，女主人又给了他100欧元，连这一家的孩子也给了他100欧元。一个小时内他收到了750欧元小费，当时折合人民币近7000元。
除了收入，更令王占强开心的是，管家工作能拓展视野，可以接触很多政要、明星和高端商务人士。
有一次，演员赵薇一家人前去住宿也是由他担任管家服务的。赵薇看到管家是中国人，非常高兴，邀他一起合影。担任管家半年后，王占强就被升职为管家主管。
（作者： 编辑：记者徐玲玲）
