武汉节日期间严查含铝馒头 未发现使用含铝膨松剂

　　湖北日报讯 （记者黄璐）2日，执法人员突查餐饮企业、包子店，未发现使用含铝膨松剂。

　　上半年，国家卫计委等五部门出台“禁铝令”：自7月1日起，禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂的生产、经营和使用，膨化食品中不得使用含铝食品添加剂，馒头、发糕等面制品也不得添加含铝膨松剂。

　　当日，在位于光华路的袁大头包子店，该店制作的包子、馒头，均使用的是传统酵母发酵。位于球场路的皖农鸡汁鲜肉包店，使用的一种是生物酵母，一种是无铝双效泡打粉。

　　武汉市食药监局执法总队二大队队长李振称，上月初，武汉市对三镇20多家超市的馒头、包子等面制品进行了抽查，27个批次产品全部合格。