武穴市直属幼儿园获评湖北省学校食品安全“放心食堂”

　　湖北日报网消息（通讯员 郑贵芳）近日，湖北省食品药品监督管理局和湖北省教育厅联合下发《关于公布2016年度湖北省学校食品安全“放心食堂”的通报》 （鄂食药监文[2017]50号），公布了2016年度湖北省学校食品安全“放心食堂”评审结果。本年度共评审出湖北省学校食品安全“放心食堂”158个，武穴市直属幼儿园榜上有名，成为武穴市唯一获此殊荣的学校。

　　“放心食堂”的创建工作是湖北省食品药品监督管理局和湖北省教育厅为了加强学校食堂食品安全管理，根据当前食品安全工作新要求和全省餐饮示范创建工作部署，整合学校餐饮示范创建内容和形式而开展的一项工作。申请创建“放心食堂”的单位必须达到连续三年以上未发生食品安全事故，且量化分级为A级的学校食堂。创建标准还有责任管理、制度管理、设施布局、规范操作、社会监督等5个方面的具体要求。其推荐申报工作，必须经由市教育局及市食品药品监督管理局初审认定，并报黄冈市级相关部门组织评选等相关程序，才可推荐申报。

　　武穴市直属幼儿园高度重视“放心食堂”创建工作，在经费紧张的情况下，仍投入大量的物力财力完成了食堂的升级改造，安装监控探头16个，达到了“明厨亮灶”建设要求；实行了天然气工程，消除食堂烟尘的排放问题，改进和完善了抽排油烟系统，保障了食堂环境清洁卫生。在完善硬件设施的同时，建立了系统的食品安全监管体系和食品卫生管理网络体系，还推行 “五员制”工作机制，实行色标管理，制定相应的工作职责和一系列的食堂管理制度，分工到人，职责明确，互相监督、全面考核，确保食堂的管理工作规范化、程序化、制度化，并能够坚持不断地开拓创新，勇于探索，积极推进食堂的可持续发展，使食堂管理工作有序、稳妥，饮食安全万无一失。

　　另悉，“放心食堂”的创建实行挂牌、摘牌动态管理，符合标准的学校可继续挂牌，不达标或期间发生食品安全事故的将被取消资格。杨艳芳园长表示，该园将以示范创建为契机，进一步加强食品安全卫生管理，力争使食堂食品安全管理水平再上新台阶。