图为：张梦宁
荆楚网消息（通讯员 刘婷、夏宇骋 摄影 王樊）11月11日，武汉商学院烹饪与食品工程学院2015级学生张梦宁又接到5名同学预订香滑巧克力熔岩蛋糕的”订单”,一年多来,她在家里开设“周末烘焙房”,面向高中、大学的同学，亲手制作各类私房甜点，本学期开学以来，就赚了两三千元。
长相甜美的张梦宁爱好点心制作。每到周末就“窝”在家中厨房制作甜点是她的乐趣。她尝试着在同学中卖自己的产品，不经意间火了起来。
“每到周末我就赶紧去超市买原材料开始制作甜品，”张梦宁介绍。如今接了朋友订单的她更“宅”了，从选原材料，制作、装盒、送货，她一个人提供起烘焙“一条龙”。
烘焙出丸子大小的球形蛋糕，立在一支小纸棍上，在蛋糕外包裹上坚硬的巧克力外壳，再撒上坚果碎、椰蓉等，一款棒棒糖蛋糕便制作完成。加上包装后出售5元一支，其余各种曲奇、抹茶饼干则是15到20元不等。“因为采用进口黄油、动物性淡奶、进口牛奶等原料，所以比外面的甜品店价格稍贵。但我会告诉大家用了哪些原料，毕竟让大家吃的安全开心是第一想法。”
不少订了她甜品的朋友，在微信微博上发“买家秀”自发为她宣传。现就读武汉科技大学的15级学生佘心怡也回应“她的甜点都是纯手工制作，还可以私人订做，这是外面流水线比不了的情怀。”同班同学丁文婷评价“梦宁能利用周末时间静下心来专心做烘焙，光是这点就让我们很佩服了。”
“因为我从小就喜欢吃甜食，周末总会缠着爸妈去甜品店买甜品，于是妈妈在我高三那年买了一个烤箱，从此我就走上一条‘不归路’了。”张梦宁笑着说。提起第一次尝试做蔓越莓司康的时候，张梦宁哭笑不得，“因为比标准多加了24倍的盐，结果同学们品尝的时候都愁眉苦脸，说什么也不愿意再吃，还建议我放弃。但我不服输，一定要做出好吃的甜品。”
“网上虽然有食谱，但并不一定适合大家的口味，”张梦宁每次烘焙出一款新品至少要做十几次，在厨房一待经常就是一天，时常忘了吃饭，“饿了就吃自己做的蛋糕好啦。”
现在她已经做出了十几款甜品，蛋糕、泡芙、饼干、糖果等。“最自豪的就是熔岩蛋糕，不同于外面店子那样，我是买的卷边淋膜杯来看烤制，出烤箱后再用纸杯转杯，进行封口。这样可以放置时间更长一些，吃的时候最好用微波炉加热5—10秒钟，这样里面的黑巧克力熔岩一咬下去就流到嘴巴里了，香味四溢。”
谈及收入，她表示从开学到万圣节期间赚了两三千。她说：“并不为了赚多少钱，只是利用周末时间去做一件让自己快乐的事情，再把我的快乐分享给大家。” 张梦宁说到自己的梦想，就是开一家店把烘焙真正做起来，自己当“老板娘”。
（作者： 编辑：刘婷、夏宇骋）
